投稿者: きさらぎ

作り置き薬膳

歳を重ねていくと自然とできれば体に良いものを選ぶようになります。

薬膳と聞くと興味はあるんですが　なかなか難しく考えてしまって聞き流してしまいます。

友人が通っている中国料理の教室の先生が本を出されたということでこの本をいただきました。

使う材料がお酒の代わりに紹興酒だったり　だしは鶏がらスープだったり。

そしてにんにくや八角、コチュジャン、豆板醤など。

お砂糖も氷砂糖。

最初　氷砂糖を買っていなかったのでいつも使っているきび砂糖を使ってみたり　八角もなかったので入れずに。

なんとなくそれらしくはできて味もまあまあ。

次は材料をちゃんと揃えて同じものを作ってみると　全然違います！

ちょっとしたことで全然違うよ　と友人が言っていた通り見た目も味も中国料理のお店に近い味になります。

それぞれの材料には　体を温めてくれたり利尿作用があったりと役割があって味も整えてくれ、こういうものを毎日の料理に使うことで自然と薬膳になっているんだなと感じました。

そしてこの本の中で簡単に毎日の料理に使えて作り置きができる薬膳の材料として載っているのが昆布水と酒かすのペースト。

昆布水はポットにお水と昆布を入れておくだけ。

これをシチューでもお味噌汁でも汁物を作る時に水の代わりに使います。

酒かすのペーストはお水と酒かすを鍋に入れて溶かして冷ましておくだけ。

この本のレシピにもありますが　トマトベースのスープやクリームシチュー、もちろんかす汁にもすぐに使えます。

こうして作り置きしておくと頑張らなくても自然と薬膳になって身体の調子を整えられていいですね。

ほうきとブラーバ

床を全部フローリングにリフォームしてから使っている掃除道具。

棕櫚（しゅろ）のほうきと拭き掃除ロボットのブラーバ。

２階へ掃除機を持ってあがるのは重いし　軽い掃除機をもう１台買おうとしていたところに拭き掃除ロボットのブラーバがとても便利でなかなかきれいいになるということを聞いて、それなら掃除機でなくても　ほうきなら軽いし収納も楽では？ということでほうき＆ブラーバに決定。

そして　ほうきは棕櫚のほうきがフローリングの間の細かいゴミもしっかりキャッチしてくれて棕櫚の油で自然にワックスをかけたような効果があるということで棕櫚に。

棕櫚のほうき、ピンからキリまであってとりあえず少し安めのものを今使っています。

使ってみて　私はとても使いやすいです。

軽さはもちろんですが細かいゴミやホコリもしっかりとれます。

特に階段は重い掃除機を持っての掃除はたいへんなので。

棕櫚のほうき、高級なものは何万もするものもありますが高級なものほど棕櫚が細いので細かいホコリをとってくれるということ。

１本１本手作りだそうです。

そしてほうきでの掃除が終わったら毎日ではありませんがブラーバで水拭き掃除でスッキリ！

たいしてほこりがないようなら　ほうきも省略してから拭きモードでブラーバを動かせるだけで充分。

しかも使い捨てのペーパーを使えるのがとても便利です。

そして音も静か。

知り合いは掃き掃除はルンバ、拭き掃除はブラーバを使っていてかなり重宝しているようですが、とてもとても私はそんな身分ではありません（笑）

棕櫚のほうきとブラーバ。

昔からあるものと新しいもの。

どちらもよく考えて作られていて生活に役立ち、ちょっと余裕を与えてくれるもの。

大切に使っていきたいと思います。